Zutaten für 4 Personen:

  • 350g Tagliatelle
  • 250g geputzte Steinpilze
  • 300ml Sahne
  • 40g Butter
  • 50g gehackte Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung:

  1. In einer Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln darin glasig anschwitzen, dann darin blättrig geschnittene Steinpilze anbraten. Anschließend mit Sahne aufgießen und das Ganze einige Minuten einreduzieren lassen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  2. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und unter die Sauce heben und in einem tiefen Teller anrichten.
  3. Man kann die Sauce auch noch mit einem Löffel Pesto verfeinern.

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